D'Andrea: “Nuestra tierra tiene la capacidad de hacernos dueños, de esta capacidad infinita de producción"
Así lo manifestó la secretaria de Estado de Cultura, Silvia D’Ándrea, en la presentación del Programa Activá tu Huerta, realizado esta mañana en el Salón Blanco de Casa de Gobierno.
El Gobierno de Santa Cruz, a través del Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integración, el Consejo Agrario Provincial, la Secretaría de Estado de Cultura, Servicios Públicos S.E, la empresa Santa Cruz Puede SAU, y otras áreas del Ejecutivo Provincial, hicieron entrega de kits de semillas y carnets habilitantes, en el marco del Programa Activá tu Huerta, que se viene llevando adelante en toda la provincia.
En el marco de los tres ejes de gestión: trabaja, educa, produce, establecidos por el gobernador Claudio Vidal, la Provincia de Santa Cruz lleva adelante Activa tu Huerta, con acciones que alcanzarán todos los rincones, con presentaciones que ya se concretaron en Perito Moreno, Puerto Santa Cruz, Piedra Buena, Gobernador Gregores.
En esta primera etapa, el presidente del Consejo Agrario, Hugo Garay, señaló para que se distribuirán 5.000 kits de semillas, de un total de 10.000, para su siembra en la temporada 2026.
Desde la Secretaría de Estado de Cultura, Silvia D’Andrea participó activamente, junto a Claudia Paredes, en la organización del área de capacitación y formación.
A este respecto, la secretaria D’Andrea manifestó que “en este proceso de lo que es la soberanía alimentaria, desde la Secretaría de Estado de Cultura, concebimos la necesidad de la capacitación como una cuestión de cultura productiva, en la manipulación de alimentos, y la seguridad alimentaria que debemos tener a la hora de querer producir nuestros propios alimentos”.
Asimismo, precisó que, a partir de este puntapié inicial, “surgió una capacitación nacional primero, que estuvo a cargo de Claudia Paredes, y desde ahí ya trabajamos en la capacitación individual de los grupos, que están aquí trabajando en las cooperativas, que a partir de ahora se van a hacer cargo de este primer paso del proyecto”.
“Ahora están habilitados con el carnet para manipulación de alimentos, que les habilita a sacar, por ejemplo, sus libretas sanitarias, y poder tener producción propia también, no solamente de la huerta, sino también del alimento elaborado”, comentó.
Formación para producir
Desde la Secretaría de Cultura, “armamos todo el material educativo, de formación, aparte de hacer nosotras los cursos a nivel nacional, para tener la habilitación y poder dar estas capacitaciones a nivel local y nivel provincial”, informó D’Andrea.
El primer paso del proyecto se desarrolla en esta primera etapa, luego proyectan llegar con las formaciones a otras localidades de Santa Cruz. “En el verano también vamos a dar estas capacitaciones a las cooperativas que se están organizando”.
Sobre la organización, la funcionaria explicó que, en primer lugar, se definió “el material, la descripción pedagógica del proyecto que se quería hacer, y a partir de ahí, con la gente del Ministerio de Desarrollo y con el área específica productiva, empezamos a trabajar la forma en que íbamos a dar acceso a las chicas de las cooperativas”. La mayoría de las participantes son mujeres, pero el programa está abierto a todos los interesados. Por ahora, están “las chicas de las cooperativas que iban a empezar a trabajar; luego se sumaron también cooperativas que están dentro de la SAU, a las que agradezco la apertura y la amplitud de mente que tuvieron para poder hacer que su gente acceda a estas capacitaciones”.
La modalidad
El Programa Activá tu Huerta, abarca cuatro módulos de 6 horas, en donde se trabaja con clases teórico-prácticas. “Ahora vamos a entrar en un segundo proceso, que es el tema de elaboración para conservas”.
En el tema de la soberanía alimentaria, Silvia D’Andrea consideró que, "hay una cuestión, que la escasez es la teoría de la economía, cuando en realidad lo que nos genera el producto es abundancia”. “Entonces, lo que tenemos que empezar a cambiar es esta cuestión cultural de pensar que el producto es escaso y la necesidad infinita”, aseveró.
Los recursos de la tierra
La secretaria subrayó: “Nuestra tierra tiene la capacidad de hacernos dueños, de esta capacidad infinita de producción que tenemos, en la variedad; y siempre, por supuesto, poniéndole la voluntad y el tiempo que nuestra zona exige, o sea, esto es una realidad”.
Además, valoró lo que brinda la siembra como “algo que tiene que ser también para que sirva de relax, para tener tiempo”.
Por último, D’Andrea subrayó la importancia del “el cambio profundo cultural que esto representa, y es que uno ama a sus padres en principio porque nos dio de comer, y así vamos a amar a nuestra tierra también”.
Fuente: Secretaría de Comunicación Pública y Medios / Subsecretaría de Producción y Contenidos.
