Capacitación en manipulación segura de alimentos para equipos que brindan servicios alimentarios
Durante dos jornadas se desarrolló una capacitación destinada a equipos que cumplen funciones en comedores escolares y dispositivos que cuentan con cocina o realizan tareas vinculadas a la alimentación en Río Gallegos.
Organizado por la Subsecretaría de Políticas Alimentarias del Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integración, en articulación con la Secretaría de Estado de Cultura del Ministerio de Gobierno, en el Archivo Histórico del Complejo Cultural Santa Cruz, durante la tarde del sábado y domingo, se llevó adelante una capacitación sobre manipulación segura de alimentos, orientada a fortalecer los conocimientos y las buenas prácticas de los equipos que desarrollan tareas vinculadas a la alimentación.
La instancia estuvo a cargo de la Prof. Claudia Paredes, capacitadora certificada a nivel nacional, quien abordó contenidos vinculados con la correcta manipulación de alimentos, condiciones de higiene, seguridad y prevención, fundamentales para garantizar prácticas adecuadas en los espacios que brindan servicios alimentarios.
Como parte de la propuesta, el carnet de manipulación segura de alimentos será expedido de manera gratuita por el Ministerio de Salud y Ambiente de la Provincia de Santa Cruz.
Desde la Subsecretaría de Políticas Alimentarias, dependiente del Ministerio de Desarrollo Social, Igualdad e Integración, destacaron la importancia de generar instancias de formación que permitan acompañar y fortalecer las capacidades de los equipos que cumplen una función esencial en territorio.
Continuidad de la capacitación
En este sentido, la propuesta tendrá continuidad durante la próxima semana, con una nueva instancia destinada al personal de escuelas rurales y a equipos que cumplen funciones durante los fines de semana.
La capacitación forma parte del trabajo articulado entre distintos organismos del Gobierno de Santa Cruz y busca consolidar herramientas que contribuyan a garantizar condiciones adecuadas de higiene, seguridad y cuidado en la manipulación de alimentos, como parte de las políticas públicas que impulsa el gobernador Claudio Vidal.
