El festival Gastronómico se inició en el año 2016 y ya ha recorrido los cuatro puntos cardinales poniendo en valor a los productores locales. En esta oportunidad, se lleva adelante en la capital provincial. Dialogamos con Silvina Córdoba, Secretaria de Comercio e Industria, quien destacó la gran participación de público durante la primera jornada.

“Nuestro objetivo con Sabores es movilizar el turismo y que la comunidad conozca otras localidades entre los santacruceños.  Además buscamos afianzar la identidad santacruceña y para ello es importante conocer las distintas expresiones culturales que tenemos en nuestro territorio”, afirmó.

Los productores destacaron la afluencia de público en esta primera jornada. “Río Gallegos siempre es una buena apuesta para los productores” indicó José Velázquez de Conservas Don Armando (Puerto San Julián).

“La gente viene mucho a la Feria, estamos muy contentos de estar nuevo presentes en Sabores Santacruceños. Nosotros lo evaluamos de manera positiva porque permite dar a conocer nuestra producción. Trabajamos una forma casera y el nombre nuestro gracias a este tipo de eventos se ha conocido en la provincia y fuera de ella. El guanaco y las conservas lo venimos trabajando hace ya siete años. Esto nos sirve mucho”, agregó Velázquez.

El productor de San Julián explicó como desde su restaurante comenzaron a trabajar como una Pequeña empresa familiar que se dedica a la producción local de conservas y piensan en seguir creciendo.