• Ministerio de Desarrollo Social - Martes, 07 Abril 2020

Propuestas para una alimentación saludable y económica

El Gobierno de Santa Cruz, a través de Dirección Provincial de Políticas de Seguridad Alimentaria  del Ministerio de Desarrollo Social,  propone a las familias aprovechar el tiempo en casa para realizar recetas caseras, sencillas y de bajo costo económico que permite valorar la elaboración casera frente a la comida levemente procesada y ultraprocesada.

La alimentación saludable es aquella que cubre todos los nutrientes que cada uno necesita teniendo en cuanta su situación biológica, edad y actividades que realiza para tener una vida activa, cubrir la energía que necesitamos y sentirnos sanos.

Dentro de las características de una alimentación saludable podemos destacar que la comida casera siempre es mejor que la levemente procesada y ultraprocesada que podemos adquirir comercialmente. Cocinando en casa, podemos saber fehacientemente qué ingredientes estamos consumiendo y qué cantidad le estamos agregando de cada uno, según nuestras necesidades (por ejemplo reemplazar azúcar por edulcorante).

Además es importante crear el hábito de comer y cocinar en casa, por lo que podemos  incluir a los niños y a las niñas en las preparaciones de alimentos, ya que no sólo se divierten, sino que además conocen nuevos alimentos, ingredientes y las comidas después tienen más aceptación.

Con este fin, el equipo de la Subsecretaría de Desarrollo Humano y Economía Social propone una serie de recetas para hacer en casa y en familia. Estas  recomendaciones nutricionales siguen los lineamientos de las Guías Alimentarias para la Población Argentina. Además se trata de variar o dar reemplazos de los alimentos utilizados en las recetas para ajustarse a las necesidades y gustos de cada familia, optimizando la economía de las mismas favoreciendo el aprovechamiento de nutrientes esenciales en la alimentación cotidiana.

Los interesados pueden seguir las recetas que se publicarán semanalmente en Facebook e Instagram del Gobierno de Santa Cruz y el Ministerio de Desarrollo Social; el canal de YouTube Santa Cruz Ar; o a través de Canal 9.

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