El evento está organizado en conjunto por distintas instituciones como la Sociedad Rural local, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Argentina (INTA), la Universidad Nacional de la Patagonia Austral (UNPA), el Consejo Agrario Provincial (CAP), la Federación de Instituciones Agropecuarias Santa Cruz (FIAS), y el Instituto Provincial de Ganadería.
Asimismo, están participando productores, técnicos, estudiantes de la escuela del Viento y de la Escuela Provincial Agropecuaria N°1, de Gobernador Gregores. También, público interesado en la producción ovina y bovina, con el objetivo de compartir conocimientos, avances tecnológicos y experiencias para fortalecer la actividad ganadera en la región. Se contó además con la asistencia del presidente de la Asociación Civil Nadando Argentina, Matias Ola.
“Estas jornadas de debate enriquecen, potencian y nos siguen señalando el camino del norte que hay que seguir, que es la producción y el trabajo”, afirmó el jefe de Gabinete, Daniel Álvarez, al ser consultado este primer día por los medios de prensa.
“Estamos junto a todo el sector productivo, entendiendo que este ámbito de debate, acompañado por el Gobierno Provincial y por estamentos nacionales, busca motorizar nuevamente al campo y al sector productivo santacruceño, que siempre fue actor fundamental en el crecimiento de nuestra provincia”, remarcó.
El funcionario valoró la participación de estudiantes: “Son quienes están tomando la experiencia de los que ya tienen un recorrido y, por sobre todas las cosas, se están involucrando en la producción, porque en nuestro territorio tenemos todos los recursos para jerarquizar una economía que debe ser protagonista del desarrollo de Santa Cruz”.
Sobre la visión de gestión, Álvarez sostuvo: “El hecho de considerar al campo y a la producción desde el primer momento marca el modelo que tenemos que seguir: generar empleo y un crecimiento exponencial del sector productivo, porque el recurso está, tenemos agua, extensiones y, sobre todo, las ganas”.
En relación con la temática central de la jornada, subrayó: “El mundo necesita alimentos y vestimenta, y nosotros tenemos un recurso impresionante: la explotación responsable del guanaco, no solo de la carne, sino también del cuero y la lana. Hoy muchos lo ven como un problema, pero nosotros lo vemos como una oportunidad”.
Finalmente, destacó la importancia de un trabajo articulado: “Es carne, es cuero, es lana, es trabajo, es producción. Todo es un círculo virtuoso que tiene que acompañar el crecimiento del sector productivo santacruceño”.
Cronograma 13 de agosto
Mañana – Tema central: “Avances en el aprovechamiento del guanaco en el sur de Santa Cruz”
09:00 – Inscripciones, recepción y café.
09:30 – Apertura oficial a cargo de representantes de la Sociedad Rural Río Gallegos (SRRG), Consejo Agrario Provincial (CAP), INTA y UNPA.
10:00 – Visión de los productores ganaderos – FIAS.
10:20 – Plan para el manejo del guanaco en Santa Cruz – CAP.
10:40 – Experiencia de la industrialización de la carne de guanaco – Frigorífico Montecarlo.
11:00 – Carne con acento patagónico: atributos de calidad en guanaco – INTA.
11:20 – Ronda de preguntas y cierre de la mañana.
Tarde – Tema: Cambio climático y comunicación en el agro
14:00 – A partir de los cambios climáticos ¿Cómo llegamos al 2100 con la ganadería? – INTA.
14:20 – Estrategia para la mitigación y adaptación a las variaciones climáticas en los pastizales de la Patagonia Austral – UNPA.
14:40 – Ronda de preguntas.
15:00 – Coffee break.
15:30 – Taller de comunicación efectiva en el sector agropecuario – Ayalen Stettler.
El cronograma abarca un día que combina temas productivos, científicos y de capacitación práctica, con fuerte foco en el guanaco como recurso económico, y en la necesidad de adaptar la ganadería a los desafíos del cambio climático.
Fuente: Secretaría de Estado de Comunicación Pública y Medios.
