La titular de la cartera social, Luisa Cárdenas en su visita a la ciudad de Comandante Luis Piedra Buena hizo entrega de una cocina a la titular del emprendimiento “Del Carmen”, donde produce mermeladas con frutas de la zona.

La vecina de Piedra Buena se emocionó hasta las lágrimas al recibir la cocina y las ollas para potenciar su producción, y se fundió en un abrazo con Luisa Cárdenas, ministra de Desarrollo Social, Igualdad e Integración, en la última edición del "MEC del saber" en Piedra Buena, cartera que ejecuta el programa Santa Cruz Produce.

Originaria de Nogoyá, Entre Ríos, hace 35 años se mudó a Santa Cruz buscando una mejor vida. “Me siento feliz. Yo tuve una vida difícil y es la primera vez que me ayudan. Esa es la enseñanza que le dejé a mis tres hijos: la de trabajar”, celebró la artesana de frutos, como le gusta nombrarse.

En “Del Carmen”, los productos estrella son la mermelada de rosa mosqueta y ruibarbo, el damasco en almíbar y el licor de calafate. La materia prima crece en Comandante Luis Piedra Buena. “Toda la fruta la compró a productores de acá del pueblo, vecinos que tienen chacritas”, comentó la mujer a cargo, explicando el inicio del círculo virtuoso. El resto es trabajo y amor por la cocina y el suelo patagónico.

Francisca agasajaba a toda su familia regalando sus elaboraciones, y fueron sus afectos quienes la alientan a vender. Las afecciones en las articulaciones de las manos no detuvieron sus ganas de hacer. Desde 2017, sostiene la propuesta de manera autónoma y casera. “Trato de ir probando para tener buenas recetas y escuchar lo que la gente me pide”, comentó.

El intercambio con los vecinos le permite adaptar sus preparaciones. Espacios de diálogo, como el Mercado de la Economía Comunitaria, del que participó, establecen la comunicación con los clientes. “Por ejemplo, me pedían dulces para diabéticos y ahí empecé a trabajar con stevia, aprendiendo y buscando alternativas”, agregó. Ella sostiene que hacer la hace feliz, que le dedica mucho tiempo a cada producción y que siempre da de probar antes de vender.

“A mí me encanta que, cuando la gente se va para el norte, elija pasar por acá y llevarse un pedazo de Santa Cruz hecho por mis manos, con frutas de acá. Eso me llena de orgullo”, cerró.