Con la finalidad de brindar herramientas a emprendedorxs gastronómicxs de la localidad; la directora provincial de Desarrollo Local y Redes Productivas, Alicia Cabral y su equipo coordinaron con el Departamento de Bromatología una charla informativa, donde los disertantes fueron Marcos Pineda, titular de Bromatología Municipal; junto a Carla Gauna, jefa de la División Laboratorio; Oscar Vergara, jefe División Inspecciones; Claudia Agudo y Claudio Mansilla, inspectores.
Al respecto, Alicia Cabral resaltó la articulación con el equipo de la comuna local: así como el acompañamiento de su equipo; resultando esta acción en la continuidad de las líneas de trabajo que lleva adelante la cartera de Desarrollo Provincial, impulsadas por el ministro Jorge Ferreyra y equipo. “Quiero agradecer la predisposición de la Municipalidad, que permite que, mediante esta primera charla conjunta podamos regularizar la situación de cada emprendedor y emprendedora de nuestra provincia. Para ellxs es muy importante, porque facilita su participación en distintas actividades y ferias, los cuales son un espacio que visibiliza su trabajo y comercialización de sus productos”.
Cabe destacar que en este contexto se explicaron los alcances de la ordenanza municipal Nº 7451, que regula la actividad de los productores eventuales y la manufactura domiciliaria. Para tal fin, durante la actividad se realizó la proyección de material audiovisual informativo, así como de una explicación detallada por parte de lxs disertantes. En virtud de esto, lo que se busca es regularizar la situación de cada emprendedoxr para concretar la habilitación correspondiente; así como también garantizar las buenas prácticas de manufactura y seguridad sanitaria en la producción de alimentos.
Finalmente, la Directora Provincial señaló: “Queremos acompañar a cada unx de nuestrxs emprendedorxs, ayudarlos en las distintas instancias de regularización y habilitación. Hoy comenzamos en Río Gallegos; pero queremos extenderlo a toda la provincia, trabajando de manera conjunta con cada municipalidad del territorio santacruceño”.
