“Historia de muchos y muchas habitantes, la herencia y el legado familiar cultural es la introducción a una identidad territorial particular”, remarcó Díaz. El ciclo estuvo acompañado además por una serie de degustaciones gastronómicas realizadas por Valentina Garcia Stur y guiadas por el Departamento de Cultura de la Casa.

Durante el año 2023, la propuesta “Íntimos de la Casa”  tuvo como característica ser de formato íntimo y con la participación de un público de 30 personas. La identidad de los ciclos se basó principalmente en la combinación de degustaciones guiadas de productos regionales y su maridaje, con propuestas culturales que fueron variando de edición en edición, buscando la interacción e intervención con el público.

En el marco del último ciclo, el menú a degustar por los presentes estuvo a cargo de Valentina Garcia Stur y se caracterizó por: recepción con bebidas frescas; primera entrada: empanadas de cordero más vino; segunda entrada: ensalada fresca de verdes, durazno y guanaco con trago de campari; tercera entrada: pasta de hongos rellena de cordero en manteca de hierbas más vino y cierre con mousse de choco amargo con reducción de frutos rojos y cafecito.